Gut Essen in Hamburg

Gut Essen in Hamburg:
Das Jools bietet eine kreative und nachhaltige Küche, einen freundlichen Service und ein angenehmes Ambiente. Wir freuen uns auf Dich!

Gut Essen und Trinken in Hamburg

Wir – das sind Johanna Krause und Nils Use – sind zwei junge ambitionierte Köche, die mit dem Jools ihren Traum vom eigenen Restaurant verwirklicht haben. Wir haben uns über die Herdplatte hinweg kennen gelernt und waren uns schnell einig. Unsere Passion gilt dem guten Essen und dem besonderen Geschmackserlebnis. Alle unsere Partner haben wir mit viel Sorgfalt ausgesucht. Hier bei uns kannst Du vertrauensvoll gut Essen und Trinken. In Hamburg und aus der Region beziehen wir unsere Produkte und nutzen saisonale Waren, wann immer es möglich ist. Und diese Frische kannst auch Du schmecken!







Bewusst Genießen









Bei uns kannst Du lecker und gleichzeitig nachhaltig essen. Genieße unsere regionale und saisonale Küche.

Unsere Gäste lieben das besonders abwechslungsreiche kulinarische Programm. Sie möchten gut essen, und können zwischen kreativ-moderner Küche und leckeren gutbürgerlichen Mahlzeiten wählen. Im Jools soll sich jeder aufgehoben fühlen, der bewusst genießen möchte, und das möglichst nachhaltig und umweltfreundlich. Schon beim einladenden Frühstück und Sonntagsbrunch stehen sowohl saisonale als auch regionale Produkte absolut im Vordergrund. Alle unsere Zutaten beziehen wir, soweit wie möglich, aus dem direkten Umland: Von der Butter über die Käse- und Wurstwaren bis hin zur Zwiebel. Dabei achten wir darauf, dass die Tiere aus artgerechter Haltung kommen und wenn möglich (und das bezieht sich auf alle Produkte) auch noch bio-zertifiziert sind. Unsere Frischkäsevariationen sowie die leckeren Fruchtaufstriche werden von uns selbst gemacht.

Zum Mittagessen gibt es bei uns im Restaurant knusprige, schmackhafte Fleischgerichte, köstlichen Fisch und knackiges Gemüse in einer wechselnden, saisonalen Speisekarte und mit Lieferanten möglichst aus der umliegenden Region Hamburgs.

Nachmittags lässt Du Dich am besten beim Kaffee trinken von einer leckeren Torte aus unserer Konditorei verführen. Selbst unseren wohlschmeckenden Tee und aromatischen Kaffee beziehen wir von lokalen Hamburger Unternehmen, die besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität legen.

Wir leben Nachhaltigkeit, so hört unser umweltbewusstes Restaurantkonzept in der Küche nicht auf, wie Du sicherlich an Details, wie den Stoffhandtüchern in den Waschräumen schnell erkennen wirst.

Das besondere Ambiente im Jools

Zum „Gut Essen in Hamburg“ gehört nicht allein gutes Essen und Trinken, auch das Ambiente und der Service muss stimmen.
Das Restaurant ist schick und stylisch eingerichtet, dunkle Naturtöne sorgen für Wohlfühlatmosphäre und doch ist unser Restaurant lichtdurchflutet und modern. Uns wurde schon gesagt, es sieht aus wie in New York. Wir finden, es sieht aus wie typisch Jools: Hier sitzt man gerne.
Und von unserem freundlichen Service überzeugst Du Dich am besten selbst, denn Du wirst merken, wir lieben was wir machen. Fühle Dich einfach zu Hause!

3 besondere Highlights des Jools

Im Jools sollen sich die Gäste wohlfühlen und einfach das Leben genießen.
 
  • Wir kochen besonders kreative und nachhaltige Gerichte.
  • Wir haben ein eingespieltes Team und bieten einen freundlichen Service.
  • Bei uns kannst Du gut essen in einem stylischen Ambiente.

Das sind die Menschen hinter dem Jools

Wir, Johanna Krause und Nils Use, sind zwei leidenschaftliche Köche, die 2014 das Jools gegründet haben und heute noch mit Begeisterung dabei sind. Das Konzept war gleich klar: Authentisch und gut Essen in Hamburg, mit regionalen und saisonalen Produkten sowie einem guten Schuss Kreativität.

Wir wollten als Namen für unser Lokal gern etwas nordisch Klingendes, hatten da auch an „leev“ gedacht, das norddeutsche Wort für liebenswert oder auch an „nort“, aber irgendwie war das zu niedlich oder zu kühl. So ist dann Jools aus „JOhanna und niLS“ entstanden. Das O in der Mitte ist tatsächlich nur da, weil es schöner aussieht und damit keiner „Jolls“ draus macht. Ausgesprochen wird es, wie es geschrieben wird: „Jooohls“. Also nicht englisch wie „Jewels“ oder ähnliches, sondern schön norddeutsch-hamburgerisch.

Der Steckbrief von Jools

Wer das Jools noch nicht kennt, findet hier einen kurzen Steckbrief über uns.

Wo kann man in Hamburg gut essen?

Hast Du bei uns gut gegessen? Und auch sonst hat es Dir bei uns gefallen? Wir freuen uns über Deine Empfehlung bei Deinen Freunden oder eine freundliche Restaurantbewertung für das Jools im Internet bei: Tripadvisor, Yelp, Google Places, Prinz.de, Speisekarte.de, Facebook, Instagram, oder Opentable. Vielen Dank!
Das Jools steht für gutes Essen in Hamburg. Schau spontan vorbei oder sichere Dir eine Tischreservierung! Bis bald!
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    "Sentimental Journey", ein Jazzduo bestehend aus Kai von Kocemba und Sylvie Herbolzheimer haben sich vor 1 1/2Jahren zusammen gefunden. Neben Sylvi...

  • Geschlossene Veranstaltung

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